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L'élevage de porcs

Tous nos produits de charcuterie sont issus de porcs nés en Haute-Loire et engraissés à la ferme.Pour une qualité optimale de la viande, à la belle saison, nos porcs sont élevés en semi plein air.Chaque lot dispose d’un parc de près de deux hectares.Ils sont nourris avec un aliment composé de : blé, orge, triticale, maïs, tourteaux de soja et de colza. ( une partie des tourteaux est produite sur l’exploitation des Freytis ).Aucune farine animale n’est donnée aux animaux.Les porcs sont engraissés pendant près de huit mois et pèsent de 130 à 150 kilos avant d’être transportés

à l’abattoir d’Yssingeaux.